Görsel değerlendirmeye dayanan kalitatif veya en fazla semikantitatif sonuç verebilen ince tabaka kromatografisi tekniğinin yerine, HPLC tekniği ile kantitatif analiz yapılması, amino asit testlerinin duyarlılığını büyük ölçüde arttırmaktadır. Özellikle idrardan yapılan çalışma-larda, idrar yoğunluğundaki farklılıklardan kaynak-lanan değerlendirme hataları büyük oranda ortadan kalkmakta, bazı amino asit konsantrasyonlarının birbirlerine oranlarının hesaplanması ilave bilgiler sağlamaktadır. HPLC tekniği kullanılarak plazma, idrarda, birada, gıdalarda, yemlerde yapılan amino asit analizlerinde aspartik asit, glutamik asit, asparagin, serin, glutamin, histidin, glisin, treonin, arginin, taurin, alanin, tirozin, triptofan, metionin, valin, fenilalanin, lösin, izolösin, ornitin, lizin, sistin ve sistein konsantrasyonları kantitatif olarak belirlenmektedir.