Tahılların1000tanesinin gram olarakağırlığıbindane ağırlığıolarak ifade edilir. Bu veri danenin irilik, dolgunluk, cılızlık durumu ve unun verimi açısında önemlidir. Bindane ağırlığıdanedeki nişasta miktarı ile doğru, protein miktarı ile ise ters orantılıdır.