E-133 Brillant Blue mavi gıda renklendiricisidir. Mavi sentetik kömür türevi. Genellikle E102, Tartrazine, ile bileşik oluşturarak yeşil tonlarını elde etmekte kullanılır. Alüminyum çözeltisi ve amonyum tuzundan sentetik olarak elde edilir. Katkı maddesi gıdanın bir bileşeninin etkisini azaltmamalı, bir bileşen ile reaksiyona girip yeni ürünler meydana getirmemeli, bir ürünü olduğundan daha taze ve daha üstün göstermemelidir. Mandıra ürünleri, işlenmiş fasulyeler, tatlılar ve içeceklerde kullanılır. Türk Gıda Kodeksinde belirtilmiş oranlarda kullanımına izin verilmektedir.

Ürünlerde kullanılıp kullanılmadığını tespit etmek için E-133 Brillant Blue analizi gerçekleştirilmektedir.