Tahin helvasında yapılan tahin miktar analizi numunenin ekstraksiyon yoluyla yağı çıkarıldıktan sonra faktörle çarpılması sonucu elde edilir. 

Tahin miktar analizi  gıda kontrol laboratuvarımızın kimyasal analiz bölümünde çalışılmakta olup, TS 2590 standardına göre değerlendirme yapılarak ya da müşteri talepleri doğrultusunda özel olarak raporlanır.