Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliğine göre tüketiciye son ürün olarak ulaşan her besin maddesi ve hazır yemek grubunda bakılması yasal açıdan zorunlu olan bir analiz parametresidir. Toksin seviyesinin yüksek çıkması tüketime hazır ürünün bozulduğunun ifadesidir.

Stafilokokal Enterotoksin Analizi, uygun koşullarda laboratuvarımıza ulaştırılan numune, gıda mikrobiyolojisi laboratuvarında kalibrasyonlu alet ve ekipmanlarımızla bakteriyolojik ekim sürecine sokulur. Üreme sonucuna göre referans değerler ile kıyaslanarak raporlama süreci tamamlanır.