Şeker profili analizi balın sahte olup olmadığının gösterge parametrelerinden birisidir. Bu nedenle balların tüketime sunulmadan önce şeker profiline bakılıp kontrol edilmesi talep edilmektedir. 

Laboratuvar analizi yapılan parametreler;

1-Fruktoz,

2-Glukoz,

3-Sakkaroz,

4-Fruktoz+glukoz,

5-Fruktoz/glukoz

Şeker profili analizi gıda kontrol laboratuvarımızın kimyasal analiz bölümünde çalışılmakta olup TGK Bal Tebliği'ne göre değerlendirme yapılarak raporlanır.