Vibrio spp. analizi, deniz suyu, kabuklu deniz ürünleri ve balıkların tüketimi sonucu meydana gelen zehirlenmelerdeki baş etkenlerdendir.

Yetersiz hijyen uygulamaları ve kirli sulardan toplanan deniz canlılarının tüketilmesi sonucu hem Vibrio bakterilerinin kendisi, hem de salgıladıkları toksinler zehirlenmeye yol açabilir. Zehirlenme sonucu laboratuvara gönderilen gıda numunelerinde veya kontrol amaçlı olarak Vibrio spp. analizi yapılabilir.

Mikrobiyolojik analizler bölümünde gerçekleştirilen bu analiz, su kontaminasyonu ile gıdalara da ulaşımı mümkün olduğundan analiz edilen su örnekleri haricinde temas eden gıdalarında kontrolünün sağlanması gerekir.